牵牛粥的做法与营养

【来源】 《太平圣惠方》

【原料】 牵牛子末1克，粳米50-100克。生姜2片。

【制作】 先用粳米煮粥，待煮沸后放入牵牛子粉末及生姜，煮成稀饭食。

【用法】 每日服食1次。

【疗效】 泻水，消肿，通便下气，驱虫。适用于腹水胀满、小便不利、大便秘结、脚气浮肿、小儿蛔虫病。

【宜忌】 牵牛有小毒，用量过大，则会出现神经症状，血尿，大便有粘液血，剧烈腹痛，呕吐等。因此，本粥只能短暂使用，切不可长久服用。孕妇忌服。