荠菜粥的做法与营养

【来源】 《本草纲目》

【原料】 鲜荠菜90克，粳米100克。

【制作】 将鲜荠菜（又名枕头草、清明草、香芹娘）采来，挑选干净，洗净，切成2厘米长的节，将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，把切好的荠菜放入锅内，置武炎上煮沸，用文火熬煮至熟。

【用法】 每日2次，温热服食。

【疗效】 补虚健脾，明目止血。适用于慢性肾炎，水肿及肺、胃出血，便血，尿血，目赤目暗，视网膜出血等症。