胡萝卜粥的做法与营养

【来源】 《本草纲目》

【原料】 新鲜胡萝卜、粳米各适量(根据饭量大小而定)。

【制作】 胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，酌情放水，煮至米开粥稠即可。

【用法】 早晚餐温热食。本粥味甜易于变质，故需现煮现食，不宜久放。

【疗效】 健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。