大蒜粥的做法与营养

【来源】 《食疗本草》

【原料】 紫皮大蒜30克，粳米100克。

【制作】 大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮为粥。

【用法】 每日2次，温热服食。

【疗效】 下气，消炎，健胃，止痢。适用于急慢性痢疾等。

【宜忌】 患有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌月匠。