谷贱伤农，这是袁隆平最不愿意看到的情形，可是偏偏却让他遇到了。怎么办，少种超级稻，用剩下的地块种些别的作物来增收，这虽然是一个创收的办法，但却治标不治本。
袁隆平在苦苦思索，用心寻觅。几年来，每当“两会”召开，袁隆平都会提出一些切实可行的、能够使百姓们受益的、关于粮食的提案。让我们回过头来，再看看那些殷切的提案，我们是否应该高喊一声：我爱你——袁隆平！
叶圣陶先生在他的小说《多收了三五斗》中，曾经有这样一段令人读罢百感交集的描写：万盛米行的河埠头，横七竖八停泊着乡村里出来的敞口船。船里装载的是新米，把船身压得很低。齐船舷的莱叶和垃圾给白腻的泡沫包围着，一漾一漾地，填没了这船和那船之间的空隙。
面对万盛米行给出的“糙米五块，谷三块”的低价，农民的希望就像泡沫一样破灭了。
谷贱伤农，2000年的时候，袁隆平到田里去验收超级稻，种稻的农民说：“我从来也没有打过这么多的粮，我得感谢你！”
袁隆平听完这句话，心里很高兴。可是，种稻的农民接下来的一句话，让他的心跌入了冰谷：“我还要埋怨你，粮食种多了也不赚钱！”
他当时建议老农单产提高了，就不要用那么多地种粮了，腾出来种西瓜，养螃蟹。袁隆平的提议也有一定道理，但他这个主意根本解决不了谷贱伤农的问题。如何将仓库里积压的大量早籼稻处理掉，真的让袁隆平很费了一番脑筋。
2003年，袁隆平当选为第十届政协委员。他在政协会议上郑重提交了《用早籼稻作原料，生产燃料乙醇》的提案，乙醇就是酒精。
早籼稻产于中国南方省份，这种稻子不好吃。用袁隆平的话说，现在粮食多了，吃这种稻子的人越来越少，加上产量提高，湖南、湖北、江西等省都积压了大量的早籼稻，仅湖南省就有一二百亿斤。结果是早籼稻价钱低，农民不爱种，放在仓库里不但要花费大笔财政补贴，时间长了也会烂掉。
袁隆平的这个提案在2003年是全国政协大会上非常受重视的一号提案，后来这个提案被转到了发改委，但终因国家粮食安全问题，这个很具前瞻性的项目不得不停了下来。
稻米除了可以煮着吃，还可以怎么吃？这个问题不仅袁隆平在考虑，很多企业和科研工作者也都在进行有意义的探索。2010年4月16日，食品产业网转载了一则《科技创新，一粒稻谷变“戏法”》的报道，让我们看到了稻米深加工的曙光。
在湖南的澧阳平原，这里千百年来就有种植和食用稻米的传统。而现在的稻谷加工中，只有65%左右被加工成普米或精米，还有30%多是碎米和稻壳。
位于常德的湘鲁万福、金健米业等食品加工企业，决心将这原先30%的“尾货”变成精华。科研人员研制的“稻米淀粉糖深加工及副产品，高效综合利用技术研究”成果，使一粒稻谷像变戏法一样转换成14种产品，包括结晶葡萄糖、麦芽糊精、高麦芽糖浆、大米蛋白粉等；覆盖在稻米上的一层脂，被炼成米糠油，最后调和成多种精制稻米油；稻壳被输送到高炉燃烧，热能转化为电能，燃烧后的稻壳灰，经科学处理，变成活性炭和白炭黑，其中白炭黑可用在化妆品和橡胶生产上，一吨价值130万元；剩下的米渣、米糠、废渣水等，再经发酵处理产生沼气，或者发电，或者作为燃料……
湘鲁万福将每一粒稻米“榨干”的研究成果，引起了“杂交水稻之父”袁隆平的极大兴趣，袁隆平走进了湘鲁万福的生产车间，他看到刚刚提炼出来的高麦芽糖浆，就像一条小水线般流到了桶子里，晶亮透明。袁隆平兴致勃勃地触摸“水流”，然后放到嘴里舔一舔说：“好甜咧！”由湖南省科技厅组织的“稻米淀粉糖深加工及副产品高效综合利用技术研究”成果鉴定会上，袁隆平等10位专家出具了“该成果整体达到国际水平，其中在稻米葡萄糖结晶技术等方面居国际领先水平”的鉴定意见。
人类从茹毛饮血过渡到用火吃熟食的阶段，是人类生活质量的一次大飞跃，而面对更好、更有营养、更适口的食物的探索，人类始终也没有停下探索的脚步。稻米深加工，不失为一条解决我国稻米过剩、谷贱伤农问题的一个好办法。
2012年“两会”召开的时候，袁隆平又提出了一个更有力度的提案。提案的题目是《关于粮价的建议》。提案上说，根据湖南省物价局调查统计，2011年农民种植水稻，每亩除去国家的粮食补贴，纯收益只有7.5元。
面对记者，袁隆平激动地说：“七块五啊！太少了，农民多穷啊，农民多可怜啊，种地拿不到钱，农民就不种了，抛弃耕地到城里打工去了，种田的人越来越少，粮食从哪里来呢？”
从2010年起，袁隆平走访了湖南的多个县乡和农村。他发现大量耕地被荒废，甚至被用来作为建筑用地和垃圾场。因此，袁隆平建议，政府要以较高的价格收购农民的粮食，大大提高农民种粮的积极性，保住农民的基本利益，保住耕地；然后再以平价出售粮食，保障民生，保证老百姓的日常生活水平，保证国家粮食的安全和价格的平稳。如果由政府来补贴其中的差价，就能“两头兼顾”了。
袁隆平的提案确实是代表最底层的老百姓发出了呼声。随后，时任总理温家宝在政府工作报告中提到，要继续提高稻谷最低收购价，平均每100斤提高16元。
袁隆平当时兴奋地说：“这非常好，但我觉得还不够，应该每100斤提高50元，我们的政府现在有这个财力。”
袁隆平还有两份非常有名的提案，一份提案振奋人心，另一份提案却让一些人的额头上“唰唰”地冒冷汗！
“有人向我反映，国家粮库存在虚报现象，至少有两个地方粮库是空的。”袁隆平说。由于国家对粮库有补贴，所以虚报后，可以冒领这部分补贴，另外，空的粮库还可以转作他用，用以牟利。虽然我们国家也有相关的查验制度，但下面往往有机可乘。“下面到底存了多少粮食，建议国家好好查一查！”袁隆平建议检查时应该“微服私访”，不走官方渠道，不定期随机抽查，才能查出真实情况。
粮库是国家储存战备粮的地方。国家粮库如果有假，必将危及国本，这个地方一旦出了问题，那可就是关系到国计民生的大问题。袁隆平本着一个政协代表的责任、一个老科学家的良心，在政协会议上提交了查实国家粮库有无虚报的提案。
对于袁隆平的提议，相关部门高度重视。国家粮食局聂振邦局长、任正晓副局长和有关负责人专程去拜访了袁隆平，并认真听取了他的意见。同时，他们也和袁隆平就有关情况进行了沟通，并向他介绍了目前国家粮食库存情况，以及加强粮食库存监督检查所做的工作。
聂局长感谢袁隆平对粮食工作的关心和支持。他同时也表示，国家粮食局对袁隆平反映的情况和意见高度重视，对袁隆平反映的个别粮库的问题，国家粮食局立即派出司级领导带队的检查组，赴有关地区调查核实。
随后，粮食部门发生了一次大地震，多名“老鼠仓”“粮耗子”式的贪官，相继落马。
国外的种业巨头一直虎视眈眈地瞄准着中国这个大市场，面对我国粮食虽然逐年增加，但耕地却在不断减少的严峻形势，粮食安全、种业安全，都是不容回避的大问题。湖南是水稻产量的大省，又是杂交水稻的发源地，故此将长沙打造成“国际稻都”，对于持续保持中国水稻产业领先优势、掌握我国农业国际话语权、确保我国乃至世界粮食安全，确实有着不可估量的重要意义！
2013年“两会”召开的时候，袁隆平提出了要在长沙建立“国际稻都”的提案。提案中为我们勾画出了“长沙稻都”的远景图——长沙“国际稻都”将建成以种业为内核、产业为支撑、企业为主体、基地为依托，产学研相结合、“育繁推”一体化的现代农业产业硅谷，培育中国的世界级种业企业，打造全球杂交水稻研发和生产中心。
“国际稻都”的提案，是极具战略眼光的提案，这份提案的前瞻性和实用性都属一流的。且看《经济日报》2013年7月23日的报道——《浏阳河东岸华丽转身：长沙建设“国际稻都”》：
目前，“国际稻都”建设已从浏阳河东岸片区开始，“一馆两中心”规划已完成，并启动了立项工作……隆平水稻博物馆将通过视频、照片、农具实物等，立体诠释，我国悠久的稻作文化和农耕文明，全面展示卓越成就；隆平国际种业交易中心，由种业交易大厅、种业研发中心、企业总部等组成，打造具有国际影响的种业交易总部；隆平国际会展中心以展览展示空间为核心，以“隆平论坛”等会议空间为辅，力争建设成国际化的大型会展综合体。
相信不久之后，“国际稻都”就会以傲然耸立的雄姿，出现在世人的面前，那将是中国杂交水稻的摇篮，摇出一个不再饥饿的中国梦。
浪费粮食是最大的犯罪，省下一颗粮食，已许可以救活一个人的生命！爱惜粮食就是爱惜生命！
袁隆平在央视2013年1月23日《新闻30分》的节目中说：“粮食浪费是个可耻的行为。‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。’现在我要建议，政府要出台(法规政策)，把浪费当成可耻的行为、当成犯罪的行为来限制。我参加过好多宴会，好多种菜，十几种、二十种菜，每一样蜻蜓点水，吃了一点点，其他全部倒掉，如果你限制有多少人吃多少，浪费了之后要罚款……”