猪肾粥(1)的做法与营养

【来源】 《圣济总录》

【原料】 猪肾去脂膜一对，粳米50克，豆豉10克。

【制作】 先煎豆豉取汁，后入肾与米煮粥，熟后适加调料及料酒调和即成。

【用法】 空腹服食。

【疗效】 益肾补陰。治肾陰虚损、腰膝疼痛、行动无力等。