沙仁粥的做法与营养

【来源】 《养生随笔》

【原料】 沙仁2-3克，大米50-100克。

【制作】 先把沙仁捣碎为细末；再将大米淘洗后，放入小砂锅内加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入沙仁末，稍煮即可。

【用法】 每日可供早晚餐，温热服食。

【疗效】 健脾胃，助消化。适用于因气滞或脾胃湿冷而引致的脘腹胀满、疼痛、呕吐、泄泻、消化不良等。