三米桂圆粥的做法与营养

【来源】 《本草纲目》

【原料】 薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，红枣9枚，桂圆肉、红糖各25克。

【制作】 将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净，红枣去核洗净切成4瓣，三种米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入红枣、桂元肉、红糖煮成粥。

【用法】 每日早晚服，体质虚弱，营养不良者可长期服用。

【疗效】 健脾开胃，补益气血。适用于脾胃虚寒，营养不良，体质虚弱，消渴多尿，自汗便溏等症。

【注意事项】 大便结及菌痢者忌服。