芹菜粥的做法与营养

【来源】 《本草纲目》

【原料】 新鲜芹菜60克，粳米50-100克。

【制作】 将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入砂锅内，加水600克左右，同煮为莱粥。

【用法】 每天早晚餐食，温热服。

【疗效】 清热平肝，固肾利尿。适用于高血压、糖尿病。

【注意事项】 此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效，应现煮现吃，不宜久放。