黄芪野鸭肉粥的做法与营养

【来源】 《肘后备急方》

【原料】 黄芪30克，青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3茎。

【制作】 先将黄芪洗净切片，青鸭肉切细，一同放入砂锅，煮至肉极烂，去黄芪药渣，再加米、葱白煮粥；或用黄芪鸭汤煮粥。

【用法】 每日2次，空腹温热服。5?日为1疗程。

【疗效】 补脾益气，利水消肿，滋陰养血。适用于妊娠水肿，及肾炎水肿，肝硬变腹水等症。