黄芪人参粥的做法与营养

【来源】 《中国药膳学》

【原料】 炙黄芪30-60克，人参3-5克(或党参15-30克)，大米100克，白糖适量。

【制作】 先将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅内煎沸，后改用小火煎成浓液，取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣；将两次煎液合并，分成两份，每日早晚同大米煮成稀粥，加白糖稍煮即可服食。

【用法】 每日分2次服，3-5天为一疗程。

【疗效】 益气健胃。适用于脾气虚弱、便溏泄泻、气短乏力、胃下垂、脱肛等症。