第1713节

冷涵眨着眼睛，
“羊肉好嫩。”
冷涵对食物的评判有自己的一套标准，比如这个菜加些火腿味道会更好，这个东西和火腿不搭（黑名单），至于这道菜...
大概就是通过一种味道去评判另一种味道，评判标准清晰化透明化，绝对公平公正。
林愁内心：不过依然会觉得很扯。
冷涵坚持认为肉类最好的归宿就是被做成腊肉，火腿腊肉才是王道，其他都是调剂。
“最多最多，就当成是正餐前的甜点好了...嗯...还是火腿更好吃...”
冷涵这样想着，同时飞快的把一片羊排吃下肚子，不自觉的舔了舔红唇作为收尾动作。
林愁笑眯眯的问，
“怎么样？”
冷涵认真的给出一个形容词，
“入口即化。”
加起来拢共八个字的评语，可以说是惜字如金了。
在林愁耳中，这八个字完全等同于对食材本身的评价，更多过他的手艺——虽然实际上来说好像也并没有什么值得探究的技巧在里面。
丰富的实践经验早已经让林愁知晓，要想把一块上等的肉料理得入口即化往往和做份土豆泥一样来的简单，甚至只需要你有块表就足够了。
还是无时无刻不红着脸的卜南栀来的实在，
“好漂亮的羊肉，完全吃不出膻味啊，羊肉本身没有过多的调味反而更让人觉得清新，含在嘴里的感觉就像是在吃一份由‘布丁’做成的羊排。”
林愁自己也没忘记尝尝味道，
“碱性土地和草药类的食物不光会让羊肉的腥膻味减轻，也可以让肉质变得更嫩，当然完全不‘膻’是不可能的，因为那是羊肉本身的味道，只有恰到好处的时候，才会既有滋味又有回味。”
“果然有意外惊喜啊，我都没想到白菜价捡来的戈壁羊肉质会这么出色。”
卜南栀说，
“迷迭香的味道很清晰，又有脂肪的焦香，有种很温和的感觉——不过不知道是不是错觉，为什么我总是觉得相同等阶的异兽肉美味程度与其本源含量呈反比？”
这样的例子不是一个两个，其实早在做彩虹榛鸡的时候林愁就有类似的想法。
二虎抱着块肉狂啃，探头探脑，
“良药苦口？？”
林愁：“......”
我竟无言以对。
虎叔的吃相有些狼狈，脸上沾着一小片一小片的油花，半天只是说了俩字儿出来，
“真香！”
林愁意犹未尽，
“可惜本帅的‘咸者之石’不在，不然用它来烹饪，我觉得羊肉的味道还能再上去一个层次。”
葫芦娃眼睛湛亮，
“贤者...之石？听起来好厉害的样子！就像...就像动画片里的神器一样威风...金光闪闪的？”
“唔，这个嘛，”林愁捏着下巴含糊道，“从某种程度上来说，你可以这样认为。”
可怜的葫芦娃或许还不知道，你愁哥所谓的“神器”可是和大灾变前牲畜啃的舔砖一个材质哦。
惊喜不惊喜，意外不意外？
一群人两个最饿王冠下肚，好歹是能活着撑到锅里炖着的杂鱼、羊肉、野猪肉出锅的那一刻。
虎叔家可没那么多锅，有两道菜是在胡大嫂院子里做的。
四口大锅雾气如龙，尤其是前后掀开锅盖的那一刹那，几乎把这条狭窄的巷子完全撑爆了——也不知道巷子里的其他邻居此刻的心理阴影到底有多大面积。
虎叔乐哈哈的，
“来喽，开饭，尝尝你虎叔的手艺...垮炖杂鱼！清水羊肉！二虎把春天腌的那罐新鲜的韭花酱拿过来，快去！”
胡大嫂的菜也来了，
“鱼头炖冻豆腐！红烧野猪肉！大家都坐，红烧肉里面加了土豆呢~”
四个菜，简单烹饪菜码巨大，完全不用别的说辞形容，敞开吃就是了。
林愁奇了，
“哟，新鲜了啊，哪儿来的冻豆腐？”
胡大嫂白了他一眼，
“买的呗，这么大个鱼头，总不能糟践了吧。”
几乎占了满盆的鱼头，边上零星围着一圈儿方方正正的冻豆腐，约莫有个三块豆腐的量，充分显示出冻豆腐的珍惜。
以前林愁也这么干过，海带冻豆腐汤。