第1276节

术士道，
“山爷在给那群.....讲故事，无聊，我回来把菜吃完先。”
得，这又是一个单身狗属性的？
术士问道，
“林子你杀这么多猪做什么，有宴会？”
“存货不太多了，先备点料，这几天要是再没有送食材上门的，怕是我连菜都拿不出来了——难道要我歇业去打猎？”
术士耸耸肩，
“你可以到大市场看看啊，实在不行，还有拍卖会，基地市里存货很多了。”
林愁皱眉，
“存货？冷冻的玩意？那多不新鲜！”
“倒也不全是啊...设施完备通过审核的话，基地市里也是可以关押异兽的，不过资格手续貌似很难办下来，价格很高。”
林愁想了想，
“唔，那倒是...过几天去看看。”
说话间扳着一头十五米高的四阶擂牛的蹄子一甩就把这个大家伙放翻，擂牛轰然砸在地面，震的半座山都跟着颤抖了两下。
擂牛震怒，昂着脖子发出嘶吼。
然而只听咔嚓一声，还没明白怎么回事儿的大家伙就已经被尸首分离，死不瞑目。
干脆利落的把擂牛和黑山野猪都变成了看起来顺眼许多的食材分装，林愁这才擦擦手。
术士敲了敲桌子，
“四分五十五秒，三只黑山野猪一头擂牛，厉害！好新鲜的牛肉，肉筋儿还在跳...”
“嗯？”林愁笑呵呵的说，“那要不要尝尝鲜？”
术士当然不会拒绝，
“好啊！”
林愁就不能提做菜，某只别人隔三百公里啃一口肉骨头它都能口水淌成河的滚滚忽忽悠悠就飞了回来，
“嗷，嗷呜嗷嗷？”
“...”
林愁无奈，随手取过两块牛肉，再上面各割下两条一米长短的肉段儿。
“新鲜嘛，自然是要吃生串儿，在大灾变前的北方，生串儿也是烧烤菜单里不可或缺的一部分。”
“不过咱们华夏比较挑剔，不像别的国家，牛身上随随便便哪个部位都可以单独拿出来生吃，能做成生串儿的肉一头牛身上就只有约莫半斤的分量，就是牛后退大腿内侧的部分，这个部分的肉鲜嫩筋道没有脂肪形成的雪花纹也几乎没有血管，肥壮的牛走路时两条后腿经常摩擦，所以也被叫成‘磨裆肉’。”
说着，林愁指了指案板上两条约莫一百多斤的珍贵磨裆肉，
“呃，换算到擂牛身上，也差不多就是这个大小了。”
第六百九十五章 磨裆肉
术士非常认真（为了保证林愁能感受到他的认真，林愁每说一句术士就跟着点头——谁让他的脸上没有表情...呃，谁让他连脸都没有呢！）的听着林愁的解说，并且恰到好处的提出了自己的疑惑，
“磨裆肉嘛？还真挺形象的...原来牛也有磨裆肉的啊，我一直以为那是羊的专利。”
林愁做菜的时候无与伦比的能哔哔几乎已经出名了，难得有人愿意听他唠叨还“托儿”的这么专业。
有那么一瞬间，林愁忽然涌上一股冲动，想拿出二百...呃，二十流通点一个月的高薪来聘请几个专业饭托儿。
“磨裆肉是指一个特定的部位，也叫烩扒，就拿擂牛的磨裆肉来说吧，边缘稍有薄筋，颜色要比正常的牛肉更重一些，呈现出樱桃红或者殷红色，就像是把肉憋进肉里熟化后的颜色，更深一点的部分非常像黑曜石，特别漂亮，质地细密几乎无纹理，也见不到白色的脂肪雪花纹，当把边缘的筋膜去掉后，就能发现其实肉质表面浸满了亮泽，很像是一整块巨大的、无与伦比的宝石！”
一边说着一边对娴熟的在两块磨裆肉上片出0.3厘米厚长长的肉片，片下的肉条还在微微战栗，犹如那块肉还活着一般。
术士说，
“还能动？”
林愁点点头，
“擂牛属于异兽中生命力格外强健的那种，肌肉现在还保持着活性也不足为奇——想想狩猎者们猎杀擂牛有多困难就知道，这玩意受伤后的恢复能力对同阶进化者来说完全可以称得上绝望级的。”
清油和香油七比一的比例混合均匀，滴入酱油，放新鲜的魔鬼椒碎、一点葱末香菜、一点糊辣椒即可调出非常清新的蘸水。
将牛肉薄片平铺在盘里，用毛刷蘸上佐料往上面轻轻一刷，
“先尝尝。”
“啊呜...”
术士挥挥手，灰雾顿时浓郁起来，在他面前幻化成一个巨大的拳头，大拇指翘起，
“赞！”
林愁好奇的问，
“你...真能尝出味道...你连舌头都没有吧...”
术士一滞，