第574节

林愁将一锅鹅肉煸炒得金黄油亮，表面几乎没有水分留存，散发出微微的焦香。
“唔，差不多了。”
撒进一把马莲韭和青盐就将肉块铲出，直接塞进另一只琼琪天鹅的腹部，最后用芭蕉叶的梗揉成的草绳把口子缝好。
冲洗了一遍石锅后，烧一大锅水，放进大量的花椒和青盐，水开后将天鹅浇透。
如此重复了两次之后，琼琪天鹅的羽毛就很容易脱落，趁热拔掉那些又硬又长的粗大翎羽，只留相对细小的绒羽。
再烧上一锅开水，将水倒进光头的黄土锅里，搅成糊状。
卫天行眼睛大亮，
“妙啊妙啊，林老弟这是要做一只叫花鹅？”
林愁点头，
“差不多是一样的做法，将黄泥糊在琼琪天鹅的表面，每一根羽毛的缝隙都要抹到。”
卫天行一撸袖子，“这个让我来，老子可是专业的！”
一抹白光从卫天行的手中升起，探向滚烫的泥浆，白光就像是实质的大手将泥浆捧出大锅，开始对天鹅进行涂抹。
林愁嘱咐光头，
“那边的灶堆高，火加大，周围多摆一些卵石。”
不到半个小时，卫天行就将整只琼琪天鹅裹成了圆滚滚的泥蛋子，林愁在其表面绑上厚厚一层芭蕉叶，以防黄泥变形脱落，直接放进光头那边的U型灶膛中。
“拆掉灶膛，用烧热的石头把它整个埋起来，然后再生一堆火烧石头，不断摆上去，加高加厚。”
“得令！”
第三百六十八章 血酱鹅（肥肥的小馆求订阅）
处理完了一只琼琪天鹅，林愁着手准备另一道菜。
琼琪天鹅的身形非常大，两扇肋排足有近一平米大小，但是其骨骼相对来说依旧纤细的可爱。
林愁将琼琪天鹅的肋排切成四厘米大小的肉丁，已经清洗干净的鹅肠、心肝肺、鹅胗同样切丁备用。
切完之后，林愁一拍脑门。
“卧槽，忘了没有辣椒！”
黄大山啊了一声，跑回车里一阵乱翻，居然找出了不小的一包魔鬼椒，还是半干的。
林愁头顶一个问号，“哪来的？”
黄大山一阵挠头，
“嘿嘿，那天趁你不注意，在后院摘的....不用谢我，我是雷锋。”
“...”
行行行，摘得好摘得秒摘的呱呱叫总可以了吧。
辣椒切成环状薄片，野葱洗净切碎，然后林愁又跑了。
“这小子，又干嘛去了。”
不大工夫，就见林愁拿着一捧绿色的枝条回来了。
“这是什么玩意？”
林愁道，
“山茱萸，古代常用这东西充当辣味调料，稍微老一点的茱萸枝条有辛香，类似于生姜和辣椒的混合体，这东西在荒野上遍地都是，就是长熟了会结红色的小果子的那种一米多高的小树。”
“...”
众人面面相觑。
不是，咱们真的生活在同一个世界吗，为啥我们就觉得荒野上除了活尸异兽啥都没有？
林愁放下茱萸，拿起那几个酸橙对半切开，将其中汁水挤进天鹅血中，再撒上一些细盐均匀搅拌。
本就粘稠的天鹅血以肉眼可见的速度凝结，渐渐变成了泛着荧光的血豆腐，看起来鲜嫩的惊人。
黄大山拿手指戳了戳，血豆腐表面立刻破裂，似乎有恢复液态的可能。
“...”
山爷觉得自己有点头晕，这玩意是个什么鬼原理？
炒肉时残留的鹅油炝锅，加入天鹅肋排、心肝肺胗丁撒盐爆炒，翻过两翻之后加辣椒野葱和茱萸碎，然后立刻将天鹅血缓缓倒进锅中。
林愁施展了惊人的技巧，捏住石锅边缘，硬生生的用直径将近四米的石锅给众人表演了一回“颠勺”。
锅内的食材在半空中划出一道优美的弧线，又沿着锅边滑进锅底，再从另一边飞出，完成了一个完美的圆形。
往复三次，盛出锅中食材装盘，最后撒一把野葱碎。
“好了，这个菜，趁热吃。”
众人看着那几盘艳红色的菜，吞了吞口水。
看起来热气腾腾的，怎么好像没有什么气味飘过来？