虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
坐月子能吃虾吗？
虾营养丰富，含有优质蛋白，低脂，矿物质和维生素，宝妈可以适量食用，但一定要保证是新鲜的虾，吃后观察吃母乳的宝宝是否有过敏现象，如果有，就要暂时停止再吃，等宝宝过1岁后再吃。
坐月子吃虾的好处
产妇坐月子吃虾好处多多，虾的通乳作用较强，尤其值得一提的是，孕产妇常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。不过产妇坐月子吃虾时一定要煮透了，还要注意的是寒性体质或俗称的寒胃的产妇建议少吃或不吃虾。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。